主料： 通心菜八兩
輔料： 紅尖椒一個
調(diào)料： 廣式白腐乳四塊 白糖2克 黃酒 姜蒜末各5克 食用油

椒絲腐乳通心菜的做法：

1 主要食材，紅椒拍照時忘放了，后邊補上，SORRY。

2 白腐乳來點原湯用勺子碾碎成稀糊狀，然后放糖，因為家里幾乎沒怎么聽說過九江雙蒸，咱們就不用了，雖然我能買到，不過我也不買，因為我不知道下次是什么時候用，抑或是在蓋上蓋子的情況下等雙蒸蒸發(fā)。

3 紅椒把籽去掉切細絲，姜蒜切末備用

4 通心菜去老梗洗凈切段焯過，隨個人喜好，也有不切的，直接吃，就是有時候不太好咽，使勁伸脖子瞪眼咽半天也咽不下去,只好從嗓子里拉出來整理一下再次放入嘴里才能咽下，在家還好，都是朋友，要是在外邊你說人家會不會把吃下去的通心菜直接吐到你耳朵上掛起來呢？所以還是切一刀吧。

5 坐少許油稍微熱了就可以了，下紅椒絲和姜蒜末煸炒幾下出香氣。

6 然后開大火下腐乳爆香，倒一點黃酒，味道算是出來了，放通心菜炒勻，就齊了

椒絲腐乳通心菜家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、焯通心菜不能時間太長，稍微在開水里涮幾下菜將要變色就撈出來，因為出來后還會繼續(xù)加熱的,這個菜特別容易黃,然后多擠壓幾下把水分盡量擠掉，不然你用八塊腐乳也全是水味兒。

2、一定要先爆姜蒜和紅椒絲，再下腐乳，這樣味道才濃烈，因為姜蒜需要用熱油熗才能出香氣，如果你先下腐乳了，那么沒有熱油姜蒜的味道出不來的。

3、這個應該是不用放鹽了，夠味道了，如果你口味重就少放一點，記住，腐乳挺咸的

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