面包是很普遍的主食之一，因其口感松軟，口味多樣，而深受世界人民的喜愛。有些人認(rèn)為做面包很麻煩，其實(shí)也沒那么難。只有吃到最新做出來的面包，才是最好吃的。

材料：高筋面粉80克，低筋面粉20克，奶粉8克，細(xì)砂糖32克，全蛋液20克，黃油20克，酵母粉3克，鹽3克，水104克。裝飾：小腸仔12個(gè)，沙拉醬適量。

香腸小面包的做法:

1、除了黃油所有材料混合倒入面包桶揉成面團(tuán)。“后油法”加入黃油揉至擴(kuò)展階段，可以拉出手套膜。面團(tuán)揉好后，放置溫暖處發(fā)酵至2倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣，切割成12個(gè)均勻的小面團(tuán)滾圓，松弛15分鐘。

2、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形。從上向下卷起。卷成條狀，接口處捏緊，搓成長(zhǎng)條。把面條兩頭相接，捏緊成“O”型。

3、中間放一個(gè)小腸仔。放入油布上，保持一定的距離，放置溫暖發(fā)酵至1.5倍大。發(fā)酵好后，在表面刷一層蛋液。擠上沙拉醬，放入預(yù)熱好的。烤箱180度中層，烤15分鐘左右即可。

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