工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

北極蝦500克

輔料：

紅椒適量

蔥適量

蒜適量

姜適量

食鹽適量

白糖適量

雞精適量

蒜香椒鹽北極蝦的做法：

1、將北極蝦洗凈，剪去蝦腳和蝦須

2、放置在濾網(wǎng)上瀝干水份，以防炸蝦時(shí)油濺出

3、把蒜磨成蒜泥，紅椒去籽切碎，蔥姜剁成碎末

4、在鍋中倒入適量的食用油后將其燒熱

5、接著把瀝干水份的北極蝦放入鍋中

6、用大火炸約1分鐘左右后撈出瀝干油份

7、接著另起一鍋放入少許油，放入姜，蒜，紅椒，蔥花爆香

8、再放入炸好的北極蝦，轉(zhuǎn)中火放入鹽和糖翻炒均勻即可

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