簡介：羊肚子里的器官

羊大腸的營養(yǎng)成分羊大腸的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量70cal 水84.7g 蛋白質13.4g 脂肪2.4g 纖維0g 碳水化合物0g 維生素A0mg 維生素B10mg 維生素B20.14mg 維生素C0mg 維生素E0mg 煙酸1.8mg 納79mg 鈣25mg 鐵1.9mg 膽固醇150mg

富含蛋白質、尼克酸、硒、磷、鐵等多種礦物質和維生素，同時膽固醇含量也很高，所以正常人群要適量食用，特別是高血脂、糖尿病等血脂異常的人群要注意少食或者不吃。

羊大腸的制作技巧

在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈
1.清洗大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈;
2.買回來的腸下水清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味;
3.用淘米水清洗腸效果也很好;
4.用酸菜水洗腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除;
5.用面粉及醋分別洗幾遍也可以。

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