工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

南瓜1塊

蝦200克

輔料：

蔥1根

醋1小勺

食鹽1小勺

雞精半小勺

南瓜燉海蝦的做法：

1、南瓜洗凈去籽去皮。

2、切成小寸塊（這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時(shí)間）

3、海蝦洗凈去頭備用（海蝦的頭部不宜食用）

4、蔥切碎備用。

5、鍋中倒入適量油，熱鍋。

6、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下。

7、放入海蝦翻炒。

8、放入少許（或一小勺）醬油，不停翻炒。

9、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。

10、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。

11、倒入少許醋（或一小勺），翻炒。

12、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。

13、放入一小勺鹽。

14、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。

15、燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。

16、20分鐘后就做好啦

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