蒜香尖椒爆雞胗的做法
更新于：2013-04-03 14:10:43
輔料： 尖椒 適量 花椒 適量 蒜 適量 姜 適量
調(diào)料： 糖 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量
蒜香尖椒爆雞胗的做法：
1、雞胗洗凈后加入鹽，料酒，姜片腌制一會。
2、尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒備好。
3、雞胗放入開水內(nèi)焯燙，再次開鍋就好了，撈出沖洗干凈。
4、鍋內(nèi)熱油倒入步驟2內(nèi)的所有東西。
5、翻炒出香味后加入瀝干水分的雞胗。
6、加入兩勺料酒和適量醬油。
7、加入適量鹽和少許糖調(diào)味即可。
蒜香尖椒爆雞胗特色：
蒜香濃郁，鮮辣下飯
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