青椒炒鴨肫的做法：

1、準(zhǔn)備好以上食材。

2、鍋內(nèi)加清水，放三個八角，再適量鹽，倒入鴨肫，煮15分鐘左右。

3、青椒切絲備用。

4、撈出鴨肫晾涼切片。

5、切好的鴨肫。

6、鍋內(nèi)加姜爆香，倒入鴨肫翻炒兩分鐘。

7、倒入青椒加少許鹽翻炒片刻后加入少許清水。

8、大火收湯后加入少許生抽調(diào)味出鍋。

青椒炒鴨肫特色：

咸香下飯

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