梅干菜燉肉的做法：

 1 將肉先在鍋中炒至變色，烹入適量料酒炒勻，然后沖入大半鍋熱開水； 2 倒入梅干菜拌勻，再次煮開后轉小火燉1個半小時左右； 3 最后15分鐘可調(diào)入適量冰糖
 

梅干菜燉肉家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1 必須選擇陳年的梅干菜；

2 必須選擇新鮮的五花肉；

3 將肉先炒過之后再燉，特別的香醇；

4 水一定要一次加足，10分水煮到剩3分水的樣子比較合適；

5 燉足1個半小時，肉比較軟爛，湯中出油，梅干菜中吸滿油的狀態(tài)。

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