簡介：
刺老芽主要分布于我國東北地區(qū)，在長白山、小興安嶺、遼寧東部、吉林及黑龍江等地，西北地區(qū)有零星分布。刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等，配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。該種植物嫩芽可食，既有一定的食用價(jià)值，也具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值。它的莖皮入藥，有補(bǔ)氣安神、強(qiáng)筋滋腎、祛風(fēng)活血的功效。

季節(jié)：夏

刺老芽的功效與作用

氣虛無力、腎虛陽萎
；神經(jīng)衰弱
；風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛
；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣
；肝炎
；糖尿病
；腎炎、水腫

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