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藍蟹的做法及營養(yǎng)價值

藍蟹

簡介:甲殼類十足目(Decapoda)Callinectes屬動物的統(tǒng)稱。大西洋西岸常見的食用蟹,味鮮美。常棲息在泥岸、港灣和三角洲。頭胸甲約7.5公分(3吋)長,15?18公分寬,背面淡綠色,足淡藍。兩側(cè)各伸出一大的尖刺,在大刺和眼之間又各有8根短刺。螯大,左右不等大。第5對足扁平,用于游泳。食動物屍體。產(chǎn)卵期,雌蟹腹部隆起,內(nèi)具卵子,受精卵經(jīng)兩周孵出幼蟹,并在雌蟹上停留一短時期。

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