工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

黃豆1把

雞蛋1個(gè)

面粉100克

輔料：

胡蘿卜半根

白糖適量

豆香胡蘿卜薄餅的做法：

1、豆子浸泡3小時(shí)。

2、準(zhǔn)備其他材料。豆子打漿，過濾豆?jié){。

3、胡蘿卜切小丁和豆?jié){一起榨汁，不用水。倒出糊糊。加適量糖。

4、雞蛋打進(jìn)去。倒入面粉。攪拌均勻。一邊攪一邊加水至合適的程度。（開始打漿的水較少）

5、平底鍋加少量油，調(diào)至小火。（頭兩個(gè)餅邊炸卷起來了，估計(jì)拿個(gè)什么沾油抹抹就行了）

6、餅邊變色至半透明可以翻一面。

7、可以在餅餅上加煉乳、花生醬等，吃起來味道更好。

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