簡介：豆?jié){為高蛋白低膽固醇的食物。據(jù)研究表明豆?jié){與動(dòng)物蛋白食品合用，可提高蛋白質(zhì)的吸收率。豆?jié){是堿性食品，對肉類、米飯、面包等酸性食品有中和作用，有助于消化吸收和預(yù)防老年病。另外它有助于幼兒大腦皮層等中樞神經(jīng)組織的發(fā)育，促進(jìn)兒童牙齒蛋白質(zhì)組織的生長并能使兒童少生齲齒。豆?jié){還可以使人的淋巴系統(tǒng)活躍，以增強(qiáng)人體的免疫力。

豆?jié){的營養(yǎng)成分豆?jié){的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量13cal 水96.4g 蛋白質(zhì)1.8g 脂肪0.7g 纖維1.1g 碳水化合物0g 維生素A15mg 維生素B10.02mg 維生素B20.02mg 維生素C0mg 維生素E0.8mg 煙酸0.1mg 納3mg 鈣10mg 鐵0.5mg 膽固醇0mg

健脾養(yǎng)胃、通淋利尿、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、潤膚美容

如何挑選豆?jié){

與做豆?jié){的豆子有關(guān)

豆?jié){的制作技巧

長期飲用豆?jié){可以預(yù)防貧血、低血壓、血小板減少等疾病，對孕婦還有促進(jìn)泌乳的作用。每天的飲用量為：成人200－400毫升，兒童200毫升，對身體十分有益。

豆?jié){的保存方法

1天，新鮮豆?jié){最好當(dāng)天食用完畢。

豆?jié){的食用禁忌

忌在豆?jié){里打雞蛋；忌裝保溫瓶

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