蝦仁炒蘆筍的做法：

1、蝦仁解凍之后用少許料酒、魚露、胡椒粉腌制約5分鐘，烹飪之前將水分隔掉，再放少許生粉。

2、燒熱鍋倒入少許橄欖油將蝦仁放入大火炒。

3、然后放入姜粒炒均勻。

4、將蘆筍加入一起翻炒。

5、炒至斷生后放少許魚露以及生抽、白糖、胡椒粉。

6、再將西蘭花倒入一起翻炒片刻。

7、勾生粉芡即可熄火上碟了。

蝦仁炒蘆筍特色：

鮮香可口

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