簡介：適量常食葵花子，對預(yù)防高脂血癥及血栓形成亦是有益的。

季節(jié)：秋

葵花子的功效與作用

1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素；
2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益；
3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用；
4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5.葵花子還有調(diào)節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠；
6.葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。

如何挑選葵花子

顆粒不飽滿、有異味的不宜選購。

葵花子的制作技巧

大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

葵花子的食用禁忌

適宜癌癥患者、神經(jīng)衰弱的失眠者及蟯蟲病人食用；高脂血癥、動脈硬化和高血壓者宜適量食用。

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