黑棗的做法及營養(yǎng)價值

簡介：黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干制品，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。同時也是君遷子的別名，又稱軟棗、牛奶棗等。

黑棗的功效與作用

1.泡制而成的黑棗是大棗干品，不是真正的黑棗;
2.黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效;
3.黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津;
4.黑棗最大的營養(yǎng)價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便;
5.黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多;
6.有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效.黑棗有加強補血的效果。吃的時候別一次吃的太多了，適可而止就不會有副作用的。另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。所以專家建議，黑棗對身體好處很多，適當(dāng)吃些有利健康。