簡(jiǎn)介：雞蛋粉是指鮮蛋經(jīng)過打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的干蛋產(chǎn)品。雞蛋粉營(yíng)養(yǎng)豐富,熱值高,且是全價(jià)蛋白質(zhì)。其營(yíng)養(yǎng)成份與人體需要相宜,所以譽(yù)為人類最理想的滋補(bǔ)品。

雞蛋粉的功效與作用

1.雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
2.雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；
3.雞蛋粉中蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

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