鮮茄三文魚的做法：

1、三文魚去魚鱗擦干水分涂上薄薄一點鹽與胡椒粉，腌約一小時以上。

2、鍋里倒入橄欖油把腌好的三文魚放入中火煎。

3、待一邊煎至金黃色翻過另一面時放入姜片一起煎。

4、兩面呈金黃色之后盛出待用。

5、繼續(xù)使用原來的油鍋把切好的番茄倒入翻炒。

6、倒入茄汁調(diào)入白糖、胡椒粉、雞精、鹽，汁快收干熄火淋到三文魚上即可食用。

鮮茄三文魚特色：

酸甜可口

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