簡介：紅小豆被譽為糧食中的“紅珍珠”，既是調(diào)劑人民生活的營養(yǎng)佳品，又是食品、飲料加工業(yè)的重要原料之一。中國人民自古以來一年四季，尤其是盛夏，紅小豆粥不僅解渴，還有清熱解暑的功效。

小豆粥的營養(yǎng)成分小豆粥的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量61cal 水84.4g 蛋白質(zhì)1.2g 脂肪0.4g 纖維0.6g 碳水化合物13.1g 維生素A0mg 維生素B10mg 維生素B20mg 維生素C0mg 維生素E0.19mg 煙酸0.2mg 納62.3mg 鈣13mg 鐵0.6mg 膽固醇0mg

解毒排膿，利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉

如何挑選小豆粥

好的紅豆應該是色澤均勻、顆粒飽滿，無霉變，聞起來有股豆子特有的味道。

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