聚食譜 > 食材大全 > 羅漢果的做法大全,羅漢果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羅漢果的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羅漢果

簡(jiǎn)介：果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含羅漢果甙，果糖、氨基酸、黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

季節(jié)：8-10月

羅漢果的功效與作用

清肺利咽、化痰止咳
；潤(rùn)腸通便

如何挑選羅漢果

購(gòu)買(mǎi)羅漢果時(shí)，應(yīng)該挑選個(gè)大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。

羅漢果的制作技巧

羅漢果的食法，主要采取泡茶飲用，在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開(kāi)水，不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤(rùn)、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。