南瓜子仁的做法及營養(yǎng)價值

南瓜子仁

簡介：南瓜子仁含豐富的脂肪油（為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，南瓜子氨酸等成分。

季節(jié)：夏、秋

南瓜子仁的營養(yǎng)成分南瓜子仁的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量566cal 水9.2g 蛋白質(zhì)33.2g 脂肪48.1g 纖維4.9g 碳水化合物0g 維生素A0mg 維生素B10.2mg 維生素B20.09mg 維生素C0mg 維生素E13.25mg 煙酸1.8mg 納20.6mg 鈣16mg 鐵1.5mg 膽固醇0mg

1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經(jīng)成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數(shù)減少．對于血吸蟲病也有一定的治療作用；
2.南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；
3.美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用；
4.南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用；
5.性平，味甘；驅(qū)蟲，消腫。用于治絳蟲、蛔蟲、產(chǎn)后手足浮腫、百日咳、痔瘡。