簡介：熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的。

熏肉的功效與作用

五花肉營養(yǎng)豐富，容易吸收，有補充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。

熏肉的制作技巧

先將肉放沸水里煮一下,撈起來切方塊狀,鍋里下油再加適量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的調(diào)料,燒開后用小火燜至肉熟透,起鍋盛碗即可。

熏肉的保存方法

伏天一周
此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存一周不變質(zhì)。

熏肉的食用禁忌

凡實熱火亢者勿食。

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