工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

龍利魚適量

輔料：

青椒適量

紅椒適量

料酒適量

食鹽適量

姜適量

黑胡椒適量

白糖適量

植物油適量

香煎龍利魚的做法：

1、龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻，

2、腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)

3、青紅椒切塊

4、不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香

5、下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）

6、魚塊兩面煎至金黃后出鍋

7、不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味

8、重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《葷菜 香煎龍利魚的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/18507/