香菇蒜苔炒肉絲的做法
更新于：2013-08-19 23:00:39
調(diào)料： 鹽 適量 五香粉 適量 水淀粉 適量 水 適量 油 適量 醬油 適量 糖 適量 鹽 適量
香菇蒜苔炒肉絲的做法：
1、鮮香菇焯水后剪去蒂，切粗條。蒜薹切寸段。
2、豬肉切粗絲，比蒜薹粗一點(diǎn)就行。加少許鹽、五香粉、水淀粉抓勻，再放入清水充分?jǐn)嚢瑁詈蠹舆m量油抓一下。腌制20分鐘。
3、鍋中放油，稍微多一點(diǎn)。
4、油4、5成熱時(shí)，放入腌好的肉，用筷子劃散。
5、炒到肉成熟，即顏色完全變白撈出。
6、將香菇放到鍋中剩下的油里，炒到水分蒸發(fā)，顏色變黃后撈出。
7、鍋中還余少許油，將蒜薹炒到自己喜歡的程度。
8、將肉和香菇放入。
9、放醬油、糖、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
香菇蒜苔炒肉絲特色：
鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
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