簡介：桃果味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們最為喜歡的鮮果之一。除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭。桃樹很多部分還具有藥用價值，其根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳、活血、通便等功能。

季節(jié)：夏

黃桃的功效與作用

通便
；降血糖、血脂
；祛除黑斑、延緩衰老
；提高免疫功

如何挑選黃桃

1.觀察,以果個大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次;
2.剝皮,以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳;
3.嘗味,以汁多、味甜、酸少、香濃為上等;
4.手摸,手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)

黃桃的制作技巧

食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹，或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。

黃桃的保存方法

1天黃桃罐頭打開后吃不完要把罐頭蓋緊，放入冰箱保存。

黃桃的食用禁忌

內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經(jīng)過多忌食。

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