鵝肝蘋(píng)果派的做法：

1、烤箱預(yù)熱200度（th.7）。

2、蘋(píng)果去皮去核切片，平底鍋里融化黃油，分?jǐn)?shù)次把蘋(píng)果片兩面煎軟。

3、烤盤(pán)刷油后，把蘋(píng)果片一片疊一片地整齊排列在烤盤(pán)里，然后撒上鹽和胡椒粉。

4、鵝肝醬切成小四方粒狀，均勻撒在蘋(píng)果片上。

5、把叉子在酥皮上扎幾排小洞，然后酥皮覆蓋在蘋(píng)果片與鵝肝粒之上，把多余的邊緣部分也輕輕折進(jìn)烤盤(pán)里。

6、把牛奶和蛋黃攪拌均勻，用刷子刷在酥皮之上。

7、進(jìn)烤箱烤10分鐘左右，直至酥皮變金黃。

8、取出稍等2分鐘，把烤盤(pán)反扣于一大碟子之上，切件與煎鴨胸片一起上碟即可。

鵝肝蘋(píng)果派家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、為特色：更好，請(qǐng)盡量選購(gòu)甜蘋(píng)果。

2、此作為主食咸的蘋(píng)果派有別于大家熟悉的作為甜點(diǎn)的蘋(píng)果派，如果嫌最后一步反扣太麻煩，可以把步驟反過(guò)來(lái)做，先放刷好蛋黃的派皮再撒鵝肝最后排蘋(píng)果片，然后再撒鹽和胡椒粉。

3、可以用鴨肝醬代替鵝肝醬，從省錢(qián)角度考慮，可以買(mǎi)罐頭裝的鴨肝醬或者雜肝醬。

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