工　　藝：煎口　　味：黑椒味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

雞蛋4個

輔料：

香腸適量

玉米適量

色拉油少許

食鹽適量

蒜適量

胡椒粉適量

孜然粉適量

金針菇雞蛋餅的做法：

1、金針菇洗凈，切掉尾部

2、雞蛋打入碗內(nèi)，舀入一勺玉米粉

3、加入少許鹽，加入少許清水，攪拌均勻，成蛋糊

4、蒜切片

5、香腸切片

6、平底鍋燒熱，倒油少許，放入金針菇和香腸片、蒜片

7、略煎，翻面

8、倒入蛋液

9、晃動鍋子，使其呈圓形

10、撒上少許白胡椒粉

11、撒上少許孜然粉

12、略煎至四周呈黃色，略翹起

13、將其托出鍋即可，也可以翻面略煎

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