蛤蜊的做法及營養(yǎng)價值

簡介：蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和�；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。

季節(jié)：全年

蛤蜊的營養(yǎng)成分蛤蜊的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量31cal 水91g 蛋白質(zhì)5.8g 脂肪0.4g 纖維0g 碳水化合物1.1g 維生素A19mg 維生素B10.01mg 維生素B20.1mg 維生素C0mg 維生素E0.86mg 煙酸0.5mg 納317.3mg 鈣138mg 鐵2.9mg 膽固醇156mg

蛤蜊含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和�；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。