蔥香蛤蜊肉的做法：

1、準(zhǔn)備適量蛤蜊干。

2、首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后將黃色的肉泡水，泡兩個小時，再略洗凈。

3、蔥和干辣椒切斜段，姜切絲，蒜拍碎

4、鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出鍋。

蔥香蛤蜊肉特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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