主料： 西紅柿 細(xì)胡蘿卜
輔料： 芹菜桿 中號洋蔥 蒜
調(diào)料： 干羅勒 黑胡椒粉 鹽 橄欖油

意式西紅柿醬的做法：

1. 預(yù)熱烤箱210度。

2. 將西紅柿切成4瓣盛到碗里備用。胡蘿卜和芹菜桿切成約0.5厘米厚的片，洋蔥切成絲，蒜切成片都放在容器中撒上干羅勒和黑胡椒粉備用。

3. 在烤盤中倒入2桌匙橄欖油，放入切好的胡蘿卜，芹菜桿，蒜洋蔥絲和干羅勒，拌勻，讓蔬菜都沾上油，平鋪在烤盤里。在盛西紅柿的碗里倒入剩下的橄欖油，拌一拌，讓每塊西紅柿都沾上橄欖油。

4. 西紅柿帶皮面朝下，擺在烤盤里的蔬菜上面。入烤箱烤45分鐘左右，等烤盤里基本沒有積水就可以了。

5. 取出蔬菜打成汁，加鹽調(diào)味即可。

意式西紅柿醬故事

傳統(tǒng)意粉醬不外乎先用橄欖油炒配料蔬菜，再炒西紅柿烹煮打成汁。制作過程很簡單，但是我們講究一餐多菜，營養(yǎng)均衡。 現(xiàn)在烤箱意粉醬制作方法讓你在烹飪過程中放開雙手，在約40分鐘的烤制過程當(dāng)中去做其他菜肴，而且味道保持百分百美味。菜都不用炒了，有效的運(yùn)用時間制作其他菜肴例如沙拉，肉丸，肉排等等。做成披薩醬的話烤的時間再久一點(diǎn)打成醬即可。

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