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奶片的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

簡(jiǎn)介：奶片，一種食品，配料主要是奶粉和麥芽糖，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。

奶片的營(yíng)養(yǎng)成分奶片的功效與作用

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量472cal 水3.7g 蛋白質(zhì)13.3g 脂肪20.2g 纖維0g 碳水化合物59.3g 維生素A75mg 維生素B10.05mg 維生素B20.2mg 維生素C0mg 維生素E0.05mg 煙酸1.6mg 納179.7mg 鈣269mg 鐵1.6mg 膽固醇65mg

奶片的配料主要是奶粉和麥芽糖，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。奶片的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪等，食用奶片已無(wú)法享受到真正新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地，而且在加工過(guò)程中，高溫會(huì)破壞其中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，徹底改變?nèi)榍宓鞍?蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)。與鮮奶相比，奶片也有自己的優(yōu)點(diǎn)：可隨身攜帶，無(wú)須冷藏，無(wú)須加熱食用。