簡介：黃姑魚外形與小黃魚相似，一般體長20～30厘米、體重300～700克。體延長，側(cè)扁，頭鈍尖，吻短鈍、微突出，無骸須也無犬牙，上頜牙細(xì)小，下頜內(nèi)行牙較大，骸部有5個(gè)小孔。體背部淺灰色，兩側(cè)淺黃色，胸、腹及臀鰭基部帶紅色，有多條黑褐色波狀細(xì)紋斜向前方，尾鰭呈楔形。黃姑魚為暖水性中下層魚。具有發(fā)聲能力，特別是生殖盛期（6月下旬至7月）。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。

季節(jié)：全年

黃姑魚的功效與作用

黃姑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口感獨(dú)特，味道鮮美，其鰾是名貴的中藥補(bǔ)品。

如何挑選黃姑魚

黃花魚與黃姑魚只一字之差，但味道相差很大。黃花魚味道鮮美，肉嫩滑且肉質(zhì)呈蒜瓣?duì)�。而黃姑魚肉質(zhì)較松粗，鮮美嫩滑程度遠(yuǎn)不及黃花魚。因此黃姑魚的價(jià)格常不及黃花魚的價(jià)格的1/2,為此有的不法商販，張冠李戴欺騙消費(fèi)者，有的甚至將黃姑魚涂以顏料，冒充黃花魚牟取暴利。

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