腐乳排骨的做法
更新于：2013-04-17 13:55:14
輔料： 腐乳汁 一湯匙 姜 三片 蔥 三段 八角 一個(gè)
調(diào)料： 冰糖 適量 生抽 一勺 老抽 半勺 醋 一勺 料酒 一勺
腐乳排骨的做法：
1、原料圖。
2、豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起攪拌，加生抽、老抽、醋、料酒，一起混合成汁。
3、排骨焯水，撈出處理干凈冷水沖洗瀝干。
4、鍋熱入油，排骨入鍋翻炒。
5、加入蔥段姜片，八角，炒出香味。
6、放兌好的汁翻炒均勻翻炒。
7、兌開水淹沒排骨，放入冰糖大火燒開，小火悶燒一小時(shí)左右。大火收汁，出鍋。
腐乳排骨特色：
咸香適口
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