梅菜燒肉的做法：

1、梅干菜泡發(fā)。

2、洗凈后切碎。

3、蒜瓣去皮。

4、五花肉刮洗干凈后切丁。

5、炒鍋燒熱，下五花肉入鍋煸炒。

6、煸至兩黃金黃出油。

7、將肉鏟至鍋邊，油里下八角，冰糖和蒜瓣炒香

8、下生抽和少量老抽炒勻。

9、倒入切好的梅干菜。

10、下適量水，大火煮開，小火煮四十分鐘后起鍋。

梅菜燒肉特色：

咸香下飯

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