主料： 豬皮 800克 八角 2個(gè) 姜1
輔料： 大蔥 1根 陳皮 3片 生抽 50克
調(diào)料： L樂(lè)扣美特樂(lè)方盒3個(gè) 清水3升 鹽 15克

水晶豬皮凍的做法：

　　肉皮所含的蛋白質(zhì)是豬肉的2.5倍，而且大部分是大分子膠原蛋白，含量幾乎可與熊掌相媲美呢。眾所周知，膠原蛋白對(duì)皮膚有營(yíng)養(yǎng)作用，能使皮膚細(xì)胞活力增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚起皺，使皮膚平整細(xì)膩光滑。經(jīng)常吃肉皮可以增加皮膚彈性延緩衰老。豬皮中大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞的老化。最直接的美容效果就是：皮膚潤(rùn)澤光滑，緊致有彈性。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為：豬皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用，所以要想皮膚白皙光滑秀發(fā)順滑飄逸，肉皮真的

　　別輕易丟棄哦。水晶豬皮凍，非常簡(jiǎn)單家常，春節(jié)前多做上幾盒，餐桌上又Q又清爽的口味，一定能讓飽足豐盛的節(jié)日家宴加分再加分。

　　1、豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗干凈，刮掉白色的部分拔干凈毛，切成5cm*3cm的方塊。

　　2、加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開(kāi)。

　　3、沸騰后，維持大火力10分鐘，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會(huì)非常透明。

　　4、轉(zhuǎn)小火前，把陳皮撈出，這樣既能保留的陳皮的香味，又不會(huì)發(fā)苦。

　　5、小火煮1個(gè)半小時(shí)，加生抽和鹽，開(kāi)大火煮10分鐘。最后撈出全部佐料。

　　6、把純凈的皮凍湯，分裝進(jìn)3個(gè)盒子里，加上水分的蒸發(fā)正好是三個(gè)美特樂(lè)盒子的量。

　　7、一大鍋的皮凍就這么一摞,樂(lè)扣美特樂(lè)四面搭扣密封好，放進(jìn)冰箱冷藏一夜，節(jié)省空間又不會(huì)串味。

水晶豬皮凍家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　吃的時(shí)候直接用刀在盒子里分隔好，倒出來(lái)裝盤就可以了。淋上麻油蒜醬香醋，按你個(gè)人的口味搭配吧，在肆無(wú)忌憚的節(jié)日餐桌上，什么都有可能，沒(méi)什么不可能，而這QQ爽滑的清爽滋味，相信無(wú)論在哪里，都會(huì)受到大啖一番的歡迎。

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