簡介：新鮮筍腌制而成

腌筍的制作技巧

將竹筍去殼洗干凈，放入水中煮熟，待涼，切片后加入適量的鹽，最好放入瓷質(zhì)的壇中腌制密封，這樣效果會更好。待想吃的時候再取出加入調(diào)味料（自己喜歡什么味道就加什么）。這樣保存的時間會比較長。

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