煎餅卷大蔥的做法
更新于：2013-04-24 17:40:12
輔料： 山東大蔥1棵 雞蛋 150克
調料： 黃醬70克 芝麻醬 30克 香油 10克 鹽 3克 清水400ml
煎餅卷大蔥的做法：
1、把150克細玉米面和50克面粉混合。
2、里面放少許鹽拌勻。
3、用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。
4、電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。
5、煎餅稍一卷邊便可翻面。
6、然后取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。
7、黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。
8、柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。
9、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲。
10、和攤雞蛋卷起來便可享用。
煎餅卷大蔥特色：
鮮香可口
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