東北醬骨頭的做法：

1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時(shí)，期間換幾次水，去除血污。

2、榨菜疙瘩沖洗瀝水后切厚片。

3、將榨菜片碼放在砂鍋底部。

4、將豬骨放入鍋中，加入蔥姜、八角2粒、桂皮一小節(jié)，足量清水。

5、大火燒至湯開(kāi)后打凈浮沫。

6、將老抽2勺、干黃醬1勺調(diào)勻。

7、將醬料調(diào)入鍋中，轉(zhuǎn)至小火慢燉。

8、燉至1小時(shí)左右，肉爛。

9、大火略微收湯汁即可。

東北醬骨頭特色：

咸香可口

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