芝麻鍋巴的做法
更新于：2013-11-07 22:45:34
輔料： 黑芝麻 3茶匙
調(diào)料： 油
芝麻鍋巴的做法：
1、將溫暖的(不要太熱，會燙爪子)米飯放入透明薄膜里，揪起周圍的邊緣，形成袋子形，用手搓爛米飯，米飯?zhí)浜吞�，否則不容易成團和出粘性，如果是剩飯，先暖一暖;
2、加入炒過的黑芝麻，攪拌均勻;
3、在案板上刷一層薄薄的油，以免粘底，揪一團米飯，用透明薄膜蓋住
4、用直柱形面棍壓成薄片，大約2-3毫米厚;
5、用曲奇模壓形，邊角料搓成團再壓成片，再壓形;
6、開油鍋，中小火，油四至成熱時炸，炸至金黃色即可。
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