簡介：豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。

季節(jié)：7-9月

白豆的功效與作用

健脾、止消渴
；補腎、生精髓
；和五臟、調(diào)營衛(wèi)、理中益氣。

如何挑選白豆

購買時應(yīng)挑選大小均勻、顆粒肥大、少雜物的，豆表面沒有壞死、發(fā)霉現(xiàn)象的白豆。

白豆的保存方法

1-3個月，密封干燥，溫室保存。

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