簡介：菱有青菱、紅菱、紫菱之分。嫩時皮脆肉美，大多剝?nèi)と∪馍�，老熟時則殼黑而硬，謂之烏菱，可與栗子比美，故有“水栗”之稱。
季節(jié)：夏、秋
菱角的功效與作用
菱角味甘、澀、性平；能補脾胃、強股膝、健力益氣。菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。
如何挑選菱角
生食要挑選嫩菱，吃起來味甜清香，而煮食則以老菱為佳，煮熟越嚼越香
菱角的保存方法
2-7天
菱角的食用禁忌
切記豬肉忌菱角，同食會引起肚子痛。
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