簡(jiǎn)介：原產(chǎn)于印度。是一種生長(zhǎng)在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。

季節(jié)：每年11月到來(lái)年3月

馬蹄的功效與作用

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘
大小便不利、癌癥、高血壓、糖尿病

如何挑選馬蹄

挑荸薺要它的個(gè)頭要比較大一點(diǎn)，還要新鮮，大的荸薺保存的時(shí)間長(zhǎng)。顏色紅一點(diǎn)口感就好一些。捏上去硬一點(diǎn)，表面不能有破損。如果削開(kāi)的荸薺里面是黃的，說(shuō)明荸薺已經(jīng)不新鮮了。

馬蹄的保存方法

3天，放在冰箱的冷藏室里保存，可保存三天左右。

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