簡介：金桔，又名金柑，屬蕓香科，著名的觀果植物，特別是在廣東及香港地區(qū)，很多市民為圖吉利在春節(jié)購買。金橘為常綠灌木�；▎紊�，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。金橘為常綠灌木�；▎紊�，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。

季節(jié)：夏、秋

金橘的功效與作用

生津消食化痰利咽醒酒

如何挑選金橘

好的金橘呈色澤閃亮的橘色或深黃色；橘子底部是灰色的小圓圈；從側(cè)面看，有長柄的那一端是凹進去的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

金橘的保存方法

3-7天保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把金橘放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在金橘表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的金橘可保存1～3個月。
一般食用不完需要保存，放在陰涼干燥通風(fēng)處即可。

金橘的食用禁忌

脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。

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