鹵水乳鴿的做法
更新于：2014-01-02 21:45:57
輔料： 八角 10克 桂皮8克 香葉 3片
調(diào)料： 老抽 20克 砂糖30克 料酒 10克 鹽 1茶匙
鹵水乳鴿的做法：
1、把材料準(zhǔn)備好。
2、乳鴿洗干凈，瀝干水分備用。
3、把八角、桂皮、香葉放進(jìn)鍋中，加入適量清水，煲1小時(shí)左右。
4、加入料酒。
5、加入老抽和砂糖、鹽，調(diào)成鹵水。
6、大火煮開(kāi)鹵水后，放入乳鴿。
7、蓋上鍋蓋，燒20分鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜局20分鐘。
8、取出，即可開(kāi)吃。
鹵水乳鴿特色：
肉質(zhì)鮮嫩，皮薄肉嫩
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