簡介：白蘭瓜，又名“蘭州蜜瓜”，以蘭州市城關(guān)區(qū)青白石鄉(xiāng)的產(chǎn)品最為有名。白蘭瓜原產(chǎn)于美國的紅海、京東一帶，美國人叫它“蜜露”。是一種厚皮甜瓜，其形呈圓球狀，每只重約1.5公斤。皮白且硬，耐貯藏，宜于儲(chǔ)運(yùn)。瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細(xì)嫩，含糖量高達(dá)15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之譽(yù)。這種瓜不僅香甜可口，富有營養(yǎng)，還有清暑、解渴、開胃、利尿之功效。不僅供應(yīng)國內(nèi)各地，而且遠(yuǎn)銷海外，在國內(nèi)市場上被稱為“蘭州蜜瓜”。
成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀。切開后瓤口碧綠，肉厚汁多，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻。

白蘭瓜的營養(yǎng)成分白蘭瓜的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量21cal 水93.2g 蛋白質(zhì)0.6g 脂肪0.1g 纖維0.8g 碳水化合物4.5g 維生素A7mg 維生素B10.02mg 維生素B20.03mg 維生素C14mg 維生素E14mg 煙酸0.6mg 納0mg 鈣0mg 鐵0mg 膽固醇0mg

白蘭瓜不僅香甜可口，富有營養(yǎng)，還有清暑解熱、解渴利尿、開胃健脾之功效。

如何挑選白蘭瓜

成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀。切開后瓤口碧綠，肉厚汁多，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻。瓜身過軟，不宜購買。

白蘭瓜的制作技巧

生食、榨汁均可。

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