簡(jiǎn)介：因性極粘，故名。可煮粥飯釀酒熬湯，若作糕餅，性難消化。糯稻根須，煎湯可止渴、止虛汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要為支鏈淀粉)、糊精等物質(zhì)。
季節(jié)：秋
補(bǔ)虛補(bǔ)血健脾暖胃止汗
如何挑選優(yōu)糯米
糯米有兩個(gè)品種，一種是橢圓的，挑的時(shí)候看他是否粒大飽滿(mǎn)；另一種是細(xì)長(zhǎng)尖尖的，這種挑的時(shí)候看是否發(fā)黑或壞掉。
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