醬爆石耳的做法：

1、石耳泡發(fā)，洗凈切細(xì)。

2、蔥洗凈切段，蒜頭拍散切碎

3、鍋里熱油，爆香蒜碎。

4、加入石耳大火翻炒。

5、調(diào)入一勺蒜蓉辣椒醬翻炒均勻。

6、加入一勺醬油和適量水燒入味。

7、加入蔥段攪拌均勻即可。

醬爆石耳特色：

蒜香濃郁，鮮香可口

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