簡介：牛蒡葉含抗菌物質(zhì)最多，又含氧化酶。
牛蒡的嫩莖葉（苗）或葉。春季采收，洗凈鮮用，或曬干用。

季節(jié)：春、夏、秋

牛蒡葉的功效與作用

清熱除火,化痰止咳,潤肺,解毒,通便,亮發(fā),療頭痛頭暈,益肝,潤腸,其他功效

如何挑選牛蒡葉

以長度在60公分以上、直徑約為1元硬幣大小、形態(tài)筆直無分岔、整體粗細均勻一致者較佳。

牛蒡葉的制作技巧

可以煮食，炒食，煎水代茶。

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