簡(jiǎn)介：楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

季節(jié)：春、夏5-7月

楊梅的功效與作用

消食、止瀉、利尿
；除濕、解暑
；生津止咳、御寒
；防治霍亂

如何挑選楊梅

好的楊梅吃到嘴里，汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒(méi)有余渣。質(zhì)量較差的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣。
新鮮的楊梅聞起來(lái)有清香味，如果存放不當(dāng)或存放時(shí)間較長(zhǎng)，則可能有一股淡淡的酒味，這說(shuō)明楊梅已發(fā)酵，不宜購(gòu)買(mǎi)。
沒(méi)有出水的楊梅最新鮮，楊梅出水往往是因?yàn)榇娣艜r(shí)間太長(zhǎng)。

楊梅的制作技巧

食用時(shí)蘸少許鹽則更加鮮美可口。

楊梅的保存方法

1天，將楊梅放在零至五攝氏度之間的冰箱冷藏室中，在相對(duì)濕度為８５％-９０％的環(huán)境下保存（千萬(wàn)不能清洗之后貯藏）。

楊梅的食用禁忌

一般人群均能食用
潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過(guò)多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。

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