糖醋燒大排的做法：

　　1

　　大排洗凈瀝干水分，用刀背橫豎把大排敲一下。

　　2

　　之后用料酒，生粉，蛋清，鹽，拌勻腌制一夜

　　3

　　白煮蛋用小刀在蛋皮上劃3下

　　4

　　鍋內(nèi)倒油，油溫5分熱放入大排

　　5

　　見(jiàn)大排變色馬上翻過(guò)來(lái)，就煎成這樣。一片片煎好待用

　　6　　

　　鍋內(nèi)留余油，先下入生姜片和八角爆香，之后倒入大排，加料酒。

　　7

　　加生抽和老抽。

　　8

　　小碗一碗水倒入，倒入雞蛋，蓋上大火燒開(kāi)5分鐘

　　9

　　之后加入一調(diào)羹老醋。

　　10

　　再加一調(diào)羹半白糖，翻炒均勻

　　11

　　白糖溶化之后，糖醋汁水也濃稠了，熄火。

　　12　　

　　裝盆撒上蔥花。

糖醋燒大排家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　大排用鹽腌制過(guò)，所以加生抽和老抽要自己定。

　　白煮蛋用刀劃開(kāi)表皮蛋更入味。

《糖醋燒大排的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/6818/