簡(jiǎn)介：一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆磨成粉，煮熟之后下糖膠(事先煮成液體狀的糖漿)再煮成糊狀。紅豆沙常用來(lái)做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點(diǎn)心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。

豆沙的營(yíng)養(yǎng)成分豆沙的功效與作用

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量243cal 水39.2g 蛋白質(zhì)5.5g 脂肪1.9g 纖維1.7g 碳水化合物51g 維生素A0mg 維生素B10.03mg 維生素B20.05mg 維生素C0mg 維生素E4.37mg 煙酸0.3mg 納23.5mg 鈣42mg 鐵8mg 膽固醇0mg

提高免疫力,安神除煩,補(bǔ)充能量

豆沙的制作技巧

赤小豆宜與其他谷類(lèi)食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學(xué)的食用方法。

豆沙的食用禁忌

紅豆沙與羊肝相克，同食會(huì)引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚(yú)同食。

《豆沙的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/255/